В тихом уголке острова, вдали от суеты деловых будней расположился ресторан «Соловецкая изба». Ресторан рассчитан на 100 мест и расположен в главном корпусе гостиницы «Соловки-отель». Это идеальное место для ценителей хорошей кухни и домашней атмосферы, для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, и предпочитает в путешествии блюда местной кухни. Для таких гурманов ресторан уже третий год подряд открывает свои двери в первый день лета и закрывается только тогда, когда последние туристы покидают Соловки. Чудесный деревянный терем посреди леса поражает воображение. Подъем по галерее, входные ворота с коваными ручками, и Вас окружают бревенчатые стены, стилизованная под старину поморская мебель, вышитые полотенца, скатерти, занавеси. Обратите внимание на интерьер: все в «Соловецкой избе» натуральное, из дерева. Все дышит живым теплом и уютом. Внутренняя планировка и убранство ресторана удивительно точно воспроизводят обстановку нарядной трапезной палаты. Дополняет домашнюю атмосферу мягкая игра кофейных, сливочных и брусничных тонов, обилие воздуха и света из окон с видом на лес и внутренний дворик отеля.

В свободной непринужденной атмосфере уместно семейное торжество и корпоративная вечеринка. Здесь можно с блеском и размахом отметить юбилейную дату и вступление в должность. Запомнится мероприятие не только необычной атмосферой, но и изысканным меню. Выразительная поморская кухня в авторском исполнении приобретает особое звучание. Ужин в ресторане «Соловецкая изба» станет прекрасным завершением прогулки по озерам или поездки на соседние острова архипелага. Как приятно после целого дня на свежем воздухе съесть наваристую грибовницу, отведать запеченной трески и выпить сто грамм, закусив соловецкой селедочкой. Меню ресторана интригует. Здесь вам предложат традиционную русскую, поморскую кухню, эксклюзивные соловецкие продукты и напитки. Вот только несколько позиций: изысканный салат из ламинарии, фирменные котлеты «Соловецкая крепость», несколько видов окрошки, запеченные с брусникой яблоки.

Cтоит добавить, что потрясающему выбору блюд соответствует широкий выбор напитков. В ожидании блюд побалуйте себя аперитивом. Можно великолепным вином из какого-нибудь солнечного уголка – Франции, Италии или Чили, или чем-нибудь покрепче – ромом, текилой, коньяком. Советуем попробовать многочисленные северные настойки и наливки: клюква, брусника, морошка, черемуха. Эти напитки, а также морс, чай с пирогами, или чашечку кофе, без которой Вы не мыслите себя даже на отдыхе на острове, можно пробовать по соседству, расслабившись в уютной обстановке бара. Там же можно посмотреть вечерние новости или футбольный матч. За два года своего существования ресторан «Соловецкая изба» приобрел популярность и безупречную репутацию. Известные политики, бизнесмены, люди культуры и искусства были гостями ресторана на Соловках. «Соловецкую избу» называют самым лучшим из всех мест общественного питания на острове.

Здесь удачно сочетают следование старым добрым традициям и поиск новых решений. В ресторане работает служба, способная удовлетворить любые пожелания. Для вас организуют пикник на природе, вечеринку с барбекю, гала-ужин в самом ресторане, либо в небольшом банкетном зале V.I.P.— корпуса. Принимаются предварительные заявки на постное или детское питание, сухие пайки для морских прогулок и рыбалки.